요리교실 두부미역선 재 료 생미역 .....200g 달걀 ..........1개 닭고기 ......50g 두부 ........1/3모 당근 ......1토막 표고버섯 ......3장 소금, 후추, 깨소금, 파, 마늘, 맛술, 참기름, 식용유, 밀가루, 체리토마토, 파슬리 ?초간장:간장 1큰술, 설탕 1작은술, 물 1큰술, 식초 만드는 법 1.생미역은 끓는 물에 살짝 데쳐서 식 힌 다음 사방 15cm 정도로 가지런히 다 듬어서 김발에 넓게 펴놓는다. 2.달걀은 소금, 맛술을 넣고 얇게 지단 을 부친다. 3.닭고기는 곱게 다지고, 두부는 물기 를 짜 으깨어 섞은 후 소금, 후추, 파, 마늘, 깨소금, 참기름으로 양념한다. 4.당근은 5cm 길이로 약간 굵게 썰어서 소금물에 데치고 표고버섯은 불려서 채 썬 후..