올드코난 (Old Conan) 세상사는 이야기

교양 동영상 [누가 내 치즈를 옮겼는가]

'산적'하면 보통 쇠고기로 하는데 돼지고기로 만들어도 얕은맛이 있어 좋다. 돼지고기를 얇게 썰어 칼끝으로 다진 다음 양념장에 고루 무쳐 철판에다 구워 낸다. 파채, 통깨, 실파를 뿌려 잘 오므리면 제사상에 내놓아도 손색이 없다. 제육 산적 ◈ 재 료 ◈ -> 4인분 기준 돼지고기 ······· 600g 녹말가루 ······· 1/2컵 생강즙 ········ 약간 식용유 ········ 4큰술 간장 ········· 4큰술 물 ·········· 4큰술 맛술 ········· 2큰술 설탕 ········· 1큰술 생강즙 ········ 2큰술 다진 마늘 ······ 2큰술 파채 ········· 3큰술 실고추 ········ 1큰술 후추, 통깨, 참기름 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 돼지고기는 살코기로 준비하여 1c..

1. 배경 우리 경제는 지난 30여년간 고도성장을 구가했다. 그러나 이 모두는 과거 일로 문제는 지금 이 시점이 어떤가, 또 앞으로 전망이 어떨지이다. 현재 우리 경제는 누구나 알다시피 위기에 처해 있다. 미국이 80년대 중반 산업구조 노화현상으로 당시 미국이 일본에 거의 따라 잡혔지만 오늘날 선두자리를 확실히 탈환한 비결은 무엇인가? 여기에서 우리 경제가 처한 위기를 푸는 해답을 찾을 수 있을 것이다. 오늘날 미국을 구제한 천사가 바로 벤처비지니스(venture business)인 셈이다. 포드, 내이스빗 등 거대 기업들이 비틀거리며 수없이 사람들을 잘라낸 공백을 벤처비지니스가 훌륭하게 메워낸 것이다. 실업률도 유럽 국가들의 3분의 1 수준 이하에 머물러 있을 정도니 벤처기업의 공로를 짐작할 수 있다...

1. 경영학의 학문성 학문으로서는 경영학이 과연 이론적인 체계를 가진 과학인가, 아니면 예술, 미술, 또는 공예와 같은 실무적이며 실천적인 단순한 기법인가하는 문제는 응용과학으로서의 경영학이 고유의 대상과 방법을 지닌 과학으로서의 자립하기 위한 시련으로서 피할 수 없는 숙명적인 문제가 되어 왔다. 과학과 기법은 구분되어야 한다는 관점에서 그리고 경영학 고유의 특성과 성격때문에 경영학계 자체 내에서도 경영은 과학인가 아니면 단순한 기법인가 하는 서로 상반되는 주장을 하는 논쟁 이후에 많은 논자들에 의해 오래전부터 있어 왔다. 일반적으로 학문이란 넓은 의미로는 인류가 먼 옛날부터 경험과 사고에 의해 쌓아 온 지식을 정리하여 통일한 체계라는 의미로 쓰여져서 이에는 과학, 철학, 종교, 예술 등에 관한 모든 지..