건강) 먹으면 약이 되는 음식 - 잔대, 뽕나무차, 오미자차

 

4. 피로할 때 인삼 대신 잔대를 드셔 보세요

 쉬이 피로해지고 나른한 증세는 빈혈이나 저혈암 때에[ 나타나기도 하면 혹은

간염, 위장병, 당뇨병 등 여러 가지에 의해서  나타나는 경우가 있기 때문에 이

러한 증세가 오래 게속되는 경우에는 반드시 진찰을 받도록 합니다.

 진찰 결과 특별한 병이  없이 피곤한 것이라면 그때에는  음식으로 한번 고쳐

보세요.

 어떤 음식이 좋을까요?

 참깨가 좋습니다. 불포화지방산이 많고 단백질괴 미네랄이 풍부한 참깨는 동의

보감에서 '거승'이라고 그랬습니다. 얼마나 대단한 힘이 있기에 거승이라고 이름

을 붙였겠습니까?

 달리는 말도 따라가서 붙잡을 정도로 심장이 강해진다고 얘기를  했습니다. 그

래서 피로회복에 가장 효과적인 식품 중 하나라고 할 수 있습니다.

 또 참깨는 상당히 작지만 그 속에 지방이 가득차 있습니다. 참깨의  지방은 다

행스럽게도 혈관벽에 붙어서 혈류를 방해하는  성질이 없고 오히려 콜레스테롤

을 씻어내는 식물성 지방입니다. 따라서 아무리 많이 잡수셔도 좋습니다.

 그래서 참깨무침이나 참깨된장 같은 것을 만들어  매일 적당량씩 잡수시면 되

겠죠. 그리고 아울러서 잔대를 함께 드실 수 있으면 더욱 좋습니다.

 잔대의 어린 싹을 참깨와 무쳐서 드시면 됩니다. 잔대의 어린 싹을  구하기 어

렵다면 어떻게 할까요? 그러면 잔대의 부리를  건재약국에서 구해서 쓰시면 됩

니다. 잔대의 부리를 구해서 참깨무침을 해도 됩니다.

 잔대는 강정 효과가 인삼을 능가한다는 얘기까지 있을 정도입니다.  그래서 잔

대를 일명 백삼이라고 부르기도 합니다. 인삼이 보양작용을 한다면 잔대는 보음

작용을 합니다.

 그래서 피로회복과 머리를 맑게 하는 작용이 있습니다.

 자꾸 놀라십니까? 자꾸 자려고만 합니까?  담력도 약해집니까? 늘 나른하다고

생각하십니까? 이럴 때에 좋은 효과가 있는 것이 잔대입니다.

 인삼 못지 않은 아주 훌륭한 효과가 있다는 잔대! 이것을 참깨와 같이  무쳐서

잡수시면 아주 향긋한 봄 향기까지 느낄 수가 있습니다. 어린 싹을 못 구하시면

건재 약국에서 그 뿌리를 구해다가 참깨된장속에 박아 두고 잡수셔도 좋겠죠.

 

 5. 고혈압이 걱정일 때 뽕나무차를 마시세요

 '뽕나무도 혈압을 안정시킨다'는 얘기, 정말 그럴까 하고 의심스럽죠?  정말 그

렇습니다. 뽕나무차로 혈압이 안정됩니다. 혈압뿐만 아닙니다. 중풍을 예방할 수

도 있습니다. 기침을 내립니다. 또 열을 떨어뜨립니다.

 정말 기가 막힌 것이 뽕나무 잎입니다. 뽕나무 잎만 그러냐 하면  그렇지 않습

니다. 뽕나무와 관계된 모든 것이 그렇습니다.

 봄에 새싹이 나면 땄다가  이것을 푸른 채소와 같은  조리 방법으로 만들어서

잡수시면 됩니다. 이것을 건재약국에서 사실 때에는 아주 새싹 같은  것만 있는

것도 있고 좀 늙은 잎도 있습니다. 조금 큰 잎은 그냥 끓여서 잡수시는 게 좋겠

죠. 피를 굉장히 깨끗하게 만들어 주기도 합니다.

 건재약국에 가게 되면 뽕나무 잎만 파는 것이 아닙니다. 뽕나무 뿌리에서 수염

뿌리와 겉에 상피를 제거하고 흰껍질만 모아놓은 것도 있습니다.

 이것은 흰껍질이라고 해서 상백피라고 불리는데 건재약국에서 사서 끓여 잡수

시면 중풍 치료에 도움이 많이 되죠. 중풍 후에 후유증이 남아서 손발 움직이기

어려울 때 재활 치료로 손발  운동을 하지만 이 뽕나무를  같이 잡수시면 빨리

사회 복귀를 할 정도로 상당히 도움이 많이 됩니다.

 뽕나무 잎이든 상백피든 좋습니다. 이것을 끓여 뽕나무차를 만들어 드세요. 하

루에 20g을 물 300ml로 끓여 반으로 줄면, 하루 동안 수시로 나누어 마시면 됩

니다.

 뽕나무차는 가족 모두가 마실 수 있습니다.  뽕나무가 오죽하면 신선의 약, 신

선들이 먹었다고 할 정도로 그렇게 알려졌을까요?

 이것은 감기에도 도움이 되어 감기에 잘 걸리는  사람이 들게 되면 감기 예방

까지 됩니다. 기침, 가래를 내립니다. 열도 떨어뜨리구요. 이뇨작용이 있어서 부

석부석 붓는 것까지 내리지요. 혈압을 떨어드리고 혈당을 강하합니다.

 그러니까 가족 모두가 마셔도 좋다는 것이지요.

 그 다음에 뽕나무의 잎을 먹은 누에의 배설물  즉 누에의 똥을 우리는 잠사라

고 부르죠. 이것도 마찬가지로 혈압을 강하시키는 작용을 합니다.

거기다가 뽕나무 열매는 또 어떻겠습니까? 봄이  되면 뽕나무 열매를 시장에서

많이 팔지요. 그것을 우리는  오디라고 하고 동의보감에서는 '상심자'라고  했는

데, 이게 늙지 않는 약으로 동의보감에서 얘기할 정도입니다.

 하루에 20g 내지 40g씩 잡수시면 강한 체력을 유지할 수가 있게 됩니다. 혈압

도 떨어뜨리게 됩니다. 상당히 좋은 방법이니까 이용해 보십시오.

 

 6. 기억역 증진에 좋은 음식은 무엇일까요?

 자기가 행한 일이나 익힌 바를 잊어버려서 사물의 처리 능력마저 약해진 것을

우리는 건망증이라고 합니다.

 스트레스나 생각이나 염려 따위가 지나치게 돼서  심장의 혈액이 손상되고 비

위장 소화기 기능이 쇠약해진 것이 원인이라고 합니다. 따라서 생활상에서 일단

소금을 덜 쓰고 그리고 식초를 많이 써서 음식을 조리하는 것이 좋습니다.

 소금은 신장기능을 약화시키고 나아가서 신장기능과 연계되어 있는 뇌수의 기

능도 약화시키기 때문입니다. 반면에 식초는 뇌세포를 활성화시키며 피로물질의

축적을 막아주므로 건망증을 치료하고 기억력을 증진시킬 수 있습니다.

 어깨나 목에 울혈, 즉 피가 뭉쳐 있게 되면 뇌세포에  공급되는 산소량이 부족

해서 목을 좌우로 흔들거나  팔을 상하로 움직여서  근육이 긴장되고 뭉쳐있는

것을 풀어주어야만 합니다.

 가벼운 운동을 날마다 계속하는 것도 체내 산소량에 영향을 미쳐 기억력을 증

진시킬 수 있습니다. 다만 심한 운동은 피로해지게 되기 때문에  결국 건망증의

원이 되니까 심한 운동은 피해야 되겠죠.

 변비도 없애야 됩니다. 반듯하게 누워서 쉬는 것도 굉장히 도움이 되겠죠.

 새벽 1시에서 6시 사이는 수면의 영양가치가 가장 높고 아울러 뇌세포가 가장

왕성한 시간대이므로 이때 충분히 수면을 취하도록 해야 합니다.

 동의보감에서는 인삼을 100일만 계속 복용을 하게  되면 하루에 천마디 글 구

절을 암송할 수 있게 되고 피부가  윤택해진다고 설명을 했지만은 인삼 외에도

좋은 것이 또 뭐가 있을까요?

 그것은 오미자입니다.

 오미자를 살짝 흔들어 씻어 체에  밭여 물기를 뺀 후  자은 숟가락 넷 정도의

분량에 물 4컵을 붓고 한소금 끓여서 물을 조금 타서 마시면 됩니다. 이것은 뇌

파를 자극하는 성분이 잇어서 졸음도 쫓게  되고 과로로 인한 시력감퇴나 기억

력 감퇴를 개선하는데 도움이 됩니다.

 이외에도 뇌세포의 주요 구성물로 60%를  차지하고 있는 불포화지 방산을 보

충시키기 위해서 참깨, 호도 잣 등을 많이 섭취하는 것도 좋습니다.

 

* 오미자차 만들기

1. 오미자를 살짝 흔들어 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺀다

2. 4작은술의 오미자에 물 4컵을 붓고 한소끔 끓인다.

3. 우려낸 오미자차에 꿀을 조금 넣어 마시면 신맛이 가셔 맛이 좋다.