반응형

방법 106

오징어 요리 방법 - 오징어 회, 오징어 식혜, 오징어 순대 만들기 비법

맛있는 요리 오징어파강회 1.재 료 오징어 ......2마리 실파 .......300g 오이 ..........1개 홍고추 ......1개 -초고추장: 고추장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1/2큰술, 생강즙 1/2 큰술 2.만드는 법 1.오징어는 배를 갈라 내장과 다리를 떼어내고 껍질을 벗겨 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 길이 5cm 정도로 좁게 썬다. 2.실파는 깨끗이 다듬어 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 물기를 짠다. 3.썰은 오징어를 한 개씩 잡고 실파로 돌돌 말아 그릇에 담고 분량의 초고추 장을 곁들인다. 4.나머지 오징어는 깨끗이 손질하여 5~6cm 길이로 채썬다. 5.오이는 어슷썰어 소금을 뿌려 살짝 절였다가 물기를 짜고 홍고추는 어슷썰 어 씨를 뺀다. 6.초고추장 양념으로..

라이프/요리 2010.06.23

오징어 요리 방법 - 오징어 산전 과 전 만드는 비법

맛있는 요리 만들기 오징어 야채 전 1.재 료 오징어 .....1마리 양파 .......1/2개 청·홍고추 1개씩 실파 .......3뿌리 마늘 .........2쪽 밀가루 .....2큰술 녹말가루 ...2큰술 달걀 .........1개 소금, 후추, 식용유 2.만드는 법 1.오징어는 배를 갈라 내장을 제거한 다음 씻어 젖은 거즈로 몸통과 다리의 껍질을 벗긴다. 청·홍고추는 씨를 제거한 다음 곱게 다지고 양파도 곱게 다 진다. 실파는 송송 썰고 마늘은 다진다. 2.껍질 벗긴 오징어는 몸통과 다리를 곱게 다진다. 3.유리볼에 다진 오징어, 양파, 청·홍고추, 실파, 마늘을 넣고 분량의 밀가 루, 녹말가루, 달걀을 소금, 후추로 간을 해 고루고루 반죽한다. 4.열이 오른 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽한 ..

라이프/요리 2010.06.23

오징어 요리 방법 - 오징어 튀김 비법

오징어 파슬리 튀김 1.재 료 물오징어 ....1마리 파슬리 ......50g 홍고추 ........2개 밀가루 .....약간 -튀김옷: 달걀 1개, 밀가루 1/2컵, 녹 말가루 1/2컵, 물 1/2컵 -초간장: 다시마국물 1/3컵, 간장 1/3 컵, 식초 1/4컵, 설탕, 레몬즙 2.만드는 법 1.오징어는 다리를 잡아 당겨 내장을 통째로 뺀 다음 먹통을 제거하고 깨끗 이 씻어 몸통은 반을 가른다. 2.오징어의 껍질을 벗긴 후 1.5cm 폭으로 길게 썰고 파슬리는 한입 크기로 떼 어 놓고 홍고추는 어슷썬다. 3.유리볼에 달걀을 풀어 넣고 물, 밀가루, 녹말가루를 넣어 멍울이 지지 않도 록 곱게 풀어 튀김옷을 준비한다. 4.파슬리에 홍고추를 끼워 오징어로 돌돌 말아 풀어지지 않도록 마무리 한 다 음 밀가루..

라이프/요리 2010.06.23

오징어 요리 방법- 오징어 볶음 요리 종류 만들기 비법

오징어 볶음 요리 방법들 오징어 고추기름 소스 볶음 1.재 료 갑오징어 ...1마리 돼지고기 .....50g 배추 .........1잎 피망 .......1/2개 표고버섯 .....2장 죽순(캔) ...1/2개 대파 .....1/2뿌리 마늘 .........3쪽 홍고추 .......1개 간장 .......1큰술 고추기름 ...2큰술 육수 .......2/3컵 맛술 .......1큰술 소금, 후추, 참기름, 물녹말 약간 2.만드는 법 1.갑오징어는 칼집을 넣어 2~3cm 크기로 썰고 돼지고기, 마늘은 얇게 썬다. 2.배추, 피망, 죽순은 한입 크기로 어슷하게 썰고 표고버섯은 불린 후에 야 채와 같은 크기로 썰어 놓고 대파, 홍고추는 어슷어슷 썬다. 3.프라이팬에 고추기름을 두르고 마늘, 홍고추를 넣어 볶다..

라이프/요리 2010.06.23

오징어 요리 방법- 오징어 탕수 와 깐풍기 만들기 비법

혼자하는 오징어 요리방법 오징어로 만드는 중국요리 오징어탕수 1.재 료 오징어 .....1마리 달걀(흰자) ...1개 당근 .......1/5개 양파 .......1/4개 귤 ...........1개 참기름 -소스: 육수 1/3컵, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 간장 1/2큰술, 맛술 1작은술, 후추 2.만드는 법 1.오징어 머리와 몸통, 다리의 껍질을 벗긴 후 가로세로 솔방울 무늬로 칼집 을 낸 후 삼각 모양으로 썬다. 2.손질한 오징어에 달걀 흰자, 녹말가루, 생강즙, 술, 흰후추, 소금을 넣고 양념한다. 3.오징어에 마른 녹말가루를 묻혀 열이 오른 기름에 노릇노릇하게 튀겨 튀김망 에 건진 후 다시 기름의 열이 오르면 한 번 더 튀긴다. 4.팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 데친 브록컬리를 볶다가 위 ..

라이프/요리 2010.06.23

오징어 요리 방법- 오징어 냉채 요리 비법

오징어 냉채 종료 및 만들기 오징어냉채 1.재 료 오징어 .....1마리 오이 .......1/2개 체리토마토, 파슬리, 달걀 -마늘소스:마늘 2쪽, 물 1큰술, 식초 2 큰술, 설탕 1큰술, 간장 약간 2.만드는 법 1.오징어는 껍질을 벗기고, 안쪽에 가로 세로로 칼집을 어슷하게 넣어 끓는 물에 살짝 데쳐 식힌 다음 1cm 폭으로 썰어둔다. 2.오이는 반 갈라 어슷썰어 찬물에 담가둔다. 3.마늘소스의 마늘은 아주 잘게 썰어서 위의 분량에 맞추어 소스를 만든다. 4.오징어, 오이에 마늘소스를 버무려 체리토마토, 달걀, 파슬리를 올려낸다. --------------------------------------------------------------------- 오징어 피망 냉채 1.재 료 물오징어 .....

라이프/요리 2010.06.23

살빼기- 다이어트 완전 정복

(다이어트 식품 판매하시는 분이 메일로 보내준 것인데 참고 하세요) 다이어트에 대한 지침서 옳바른 다이어트 방법 음식물 섭취 올바른 운동방법 등이 대략 정리된 것입니다. 살빼기- 다이어트 완전 정복 1. 식사는 정해진 시간에 아, 점, 저의 비율을 3 :3 :2 로 한다. 여자:1200kcal~1600kcal, 남자 1500kcal~2000kcal 를 넘기지도, 모자라게도 섭취하지 않는다. 또한 절대 끼니를 굶지 않는다. (요요현상 옴) 2. 고지방식과 탄수화물이 많은 식사를 자제하고, 싱겁게 먹어라. 다이어트는 식사 조절이 기본이 되어야 함을 명심 하세요.. 대신 적정량의 양질의 단백질과, 천연 비타민, 미네랄, 식물영양소를 듬뿍 섭취한다. 또한 짜게 먹으면 몸이 수분을 저장하려는 성향을 띄게 되므로 ..

배움/자료 2010.06.21

헬스클럽에서 바람직한 운동순서 - 퍼온 글

헬스클럽에서 운동순서 운동시간은 Warming up 5분 - Stretch 5분(정적, 동적스트레칭) - 본 운동(Weight Training) 40-50qns(운동부위 집중) - 유산소운동 40분 - Cool down 5분 이렇게 총 2시간정도 운동을 집중하여 하는것이 다이어트에 도움이 됩니다. 물론, 운동만으로 다이어트에 성공하기는 어렵습니다. 적절한 운동과 적절한 영양섭취, 휴식 3박자가 잘 이루어 져야지만 올바른 다이어트에 성공할 수 있습니다. 단계 항목 내용 1단계 Warming up 몸을 데우기 위하여 5분 정도 가볍게 걷기나 자전거를 탄다. 2단계 Stretching Stretching로 몸 전체적으로 근육과 관절을 충분히 이완시켜 부상을 방지한다. 3단계 Warming up set 훈련하고..

배움/자료 2010.06.21

면접평가표 - 제대로 알자 !

1. 면접평가표의 정의 • 면접평가표는 채용을 결정하기 위해서 평가항목을 만들어 채용여부를 기록하는 표를 말한다. 면접 방식에는 사전에 질문 항목을 정해 두지 않고 상대의 태도나 대답, 상황에 따라서 자유롭게 질문하는 방법이 있다. 그러나 질문을 정해 두지 않으면 상대에 따라서 질문하는 항목이 다를 가능성이 있어 면접의 공평성이 유지되지 않는다. 그리고 면접관이 개인적으로 관심이 있는 것만 물을 수 있다. • 따라서 사전에 적절한 질문 항목과 합리적인 평가 항목을 포함한 면접 평가표를 작성해 두고 그것을 토대로 통일된 방식의 면접을 실시한다. 2. 면접평가 점수표 구 분 등 급 점 수 내 용 우수하다 A 5 채용 보통이다 상 B 4 채용검토 (채용예정인원을 고려하여 순위별 채용) 중 B+ 3 하 B- 2..

반응형